Runner F/H

Les restaurants Big Mamma recrutent à Paris.

Les personnes intéressées par les métiers de la restauration et disponible vendredi 12 septembre peuvent passer un premier entretien avec les recruteurs à Paris.

Cette journée vise à faire découvrir les opportunités professionnelles de Big Mamma à celles et ceux qui souhaitent intégrer une brigade dynamique et formatrice.

Big Mamma recherche des profils motivés, avec ou sans expérience, désireux d’apprendre dans un environnement de travail stimulant.

Mission principale : vous êtes le garant de la qualité du service, de l’armement et de l’état de la salle du restaurant et agissez comme un ambassadeur ou une ambassadrice Big Mamma.

Vous reportez au management de la salle (manager et assistant manager).

Les missions d'un Runner chez Big Mamma sont :

Incarner les valeurs Big Mamma dans son comportement

OBJECTIF : adopter les valeurs Big Mamma pendant et en dehors du service avec son équipe élargie : salle, cuisine, bar et avec les clients.

• EMPATHIE ET SOIN DU CLIENT : Adopter un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client / répondre à ses demandes avec envie et sourire, se préoccuper de son bien-être, se mettre à sa place, répondre à ses besoins.

• LE COLLECTIF AVANT L’INDIVIDUEL : Incarner la valeur du collectif Big Mamma / se montrer solidaire avec ses collègues dans le besoin pendant le service, avoir une oreille attentive pour les autres.

• LA FORCE DE L’ENTREPRENEURIAT : adopter un comportement de ‘problem solver’ / avoir le réflexe de prendre les problèmes du restaurant à coeur et de trouver des solutions pour y remédier. Ne pas attendre qu’on dise de faire des choses, prendre des initiatives.
  

Garantir la qualité du service en salle

• Responsable de la justesse de service / pas d’erreur de table ou d’oublis en apportant les plats et boissons, vérification des suites auprès du CDR.

• Responsable de la rapidité de service / dressage rapide des tables, rotation des tables optimisée

• Responsable de la mise en place du restaurant avant et pendant le service / dressage table proprement dans les règles de l’art Big Mamma, avoir le sens du détail.

• Responsable du bien-être du client pendant son temps chez nous / être disponible si questions du client, l’accueillir chaleureusement, l’orienter si besoin.

• Maitrise des notions élémentaires de la langue française / pouvoir tenir une conversation de base

Assurer la propreté & l’approvisionnement de la salle du restaurant

OBJECTIF : restaurant propre, parfaitement armé.

• Responsable de la propreté du restaurant, avant, pendant et après le service / nettoyage sols, état des toilettes impeccable, vidage poubelles.

• Responsable de l’armement de la salle / présence sels, poivres, huiles, papier toilettes, etc et alerter le manager si besoin de renouvellement.

Conditions proposées :

• 📄 Contrat en CDI, 39H

• 🗓️ Période d’essai de 4 mois

• 🕑 Planning : 2 jours en coupure, 3 jours en continu, 2 jours de repos consécutifs

• 💶 Salaire brut mensuel : 2 079,53 €

• 🚇 Prise en charge à 50 % du titre de transport

• 🍽️ Repas personnel inclus

• 🩺 Mutuelle Alan

• 🏋️ Abonnement Gymlib (accès à des salles de sport à tarif préférentiel)

• 🍝 15 % de réduction en tant que client dans les restaurants Big Mamma

Portrait du bon profil

• Débutants motivés ou commis avec une première expérience

• Passionnés par la cuisine, rigoureux et dynamiques

• Envie de s'investir dans une équipe professionnelle et bienveillante

Port de charge

Oui

Niveau en français (+ autre langue)

Connaissance de la langue française.

Pouvoir échanger avec ses collègues à l'oral (être compris et comprendre)

L'italien sera un plus.